Segundo a wiki - e eu compartilho disso - professor é quem "ensina uma ciência, arte, técnica ou outro conhecimento".
A todo momento estamos exalando algo, refletindo nosso modo de pensar ou sentir - guarde isso!
Facilmente podemos cair no sofisma que professores estão somente em salas de aula, instituições de ensino e afins. Não caia nisso! Professores são todos a sua volta e você mesmo pode ser seu professor. Tudo depende do aluno em questão.
O processo de aprendizado se dá por meio da motivação do sujeito em adquirir conhecimento. Tem mais haver com o aluno que com o professor em si, até porquê quem limita o aprendizado é o aluno e não o professor.
Em culturas onde o conhecimento não é apreciado, automaticamente o professor cai em desuso e nota-se uma republica "fraca"/pouco questionadora. O que é bom para quem rege, pois o controle é mais fácil e barato - sem conflitos, sem guerra.
Em resumo, seja você um bom aluno e perceberá quão bom são seus professores ;)